我已经吃素 3 年了，虽然我现在吃肉，但千层面是我仍然更喜欢吃素的一道菜。味道太大胆了！这个胡桃南瓜千层面是我最喜欢的素食食谱之一。做两份——很容易冷冻和再加热！
(相关资料图)
你需要的东西
1 个中等大小的胡桃南瓜（约 6 杯，立方体）
3汤匙橄榄油，被分割的
2 杯乳清干酪，分开
½ 杯牛奶
2 茶匙盐，被分割的
2 茶匙胡椒粉，被分割的
1茶匙大蒜粉
½ 茶匙肉豆蔻
4 杯菠菜叶，包装好的
1个大鸡蛋
2 杯切碎的马苏里拉奶酪，分开
1/2 杯切碎的巴马干酪，被分割的
8 千层面
第一步：煮南瓜
将烤箱预热至 400°F。将南瓜去皮切块，均匀地铺在烤盘上。淋上 1 汤匙橄榄油、1/2 茶匙盐和 1/2 茶匙胡椒粉。烤至叉子变软，大约 20 分钟。
第二步：煮菠菜
将菠菜、1 汤匙橄榄油、1/2 茶匙盐和 1/2 茶匙胡椒粉放入大平底锅中，中火加热。煮至枯萎，然后从火上移开并稍微冷却。
第 3 步：制作意大利乳清干酪层
在平底锅中加入 1 杯意大利乳清干酪、1 1/2 杯马苏里拉奶酪、1/4 杯帕尔马干酪、鸡蛋和大蒜粉。搅拌结合。
第四步：制作酱汁
将煮熟的胡桃南瓜、剩余的意大利乳清干酪、牛奶、1 茶匙盐、1 茶匙胡椒粉和肉豆蔻加入搅拌机中。搅拌至光滑，加入额外的牛奶以稀释至所需的稠度。
第 5 步：图层
将烤箱温度降至 350°F。用烹饪喷雾喷洒一个 8x8" 烤盘。从酱汁开始，将配料分层放入盘中，直到所有配料都用完。在上面放上剩余的奶酪。
第 6 步：烘烤
不盖盖子烘烤，直到边缘开始变成褐色并且奶酪融化，大约需要 20 分钟。
第 7 步：发球
服务温暖和享受！
